AMUSEBOUCHE
Pączki z kukurydzianego ciasta z domową kaszanką, wędzony pstrąg na zimno w bukowym dymie z gospodarstwa rybackiego Wylęgarnia Pstrąga z Wisły, karmelizowana kiszona kapusta
PRZYSTAWKA
Tatar z polędwicy wołowej emulsja grzybowa, piklowane sezonowe grzyby, kawior z śledzia, maślane grzanki
PIECZYWO
Żytnie na zakwasie, pszenne i solone masło
ZUPA
Kwaśnica, majerankowe ziemniaki, chrupiący ziemniak, glazurowane żeberko, sezonowe grzyby
DANIA GŁÓWNE
Sandacz z koperkiem sos rakowy, skorzonera, puree z chorizo
Szaszłyk jagnięcy z grillowaną papryką owczy jogurt, podpłomyk z colesławem z czarnej rzepy z polską czarną truflą
DESER
Krem kawowy, pieczona biała czekolada, karmelizowane orzechy, lody słony karmel
Petit fours:
pralina z śliwowicą malinowa galaretka
Menu | 320 pln
Selekcja win | 100 pln
Pairing bezalkoholowy | 80 pln
Dla naszych najmłodszych gości przygotowaliśmy:
Odkryj oazę spokoju i odprężenia w naszej strefie wellness, gdzie harmonia ciała i umysłu staje się rzeczywistością w otoczeniu malowniczych górskich krajobrazów.
Odkryj niezwykłe możliwości wypoczynku na szczycie Złotego Gronia – niezależnie od pory roku czekają na Ciebie komfortowe wnętrza, relaksujące spa, wyjątkowe smaki oraz atrakcje, które dopełnią Twój pobyt. Odkryj to, czego możesz doświadczyć: